Le Shiitake offre une protection des cellules du foie en plus d’assurer un meilleur fonctionnement hépatique. C’est un champignon qui renforce et répare aussi grâce à son apport en Vitamine B – en cas d’épuisement, de surmenage et de fatigue chronique. En cas d’hépatite B il a été découvert que la production d’anticorps était renforcée et que les taux de SGPT et de GPT des hépatites toxiques, se régulaient à l’aide du lentin se trouvant dans le shiitake Fortifiant général ; antioxydant ; anti tumoral ; stimulant du système immunitaire ; antimicrobien. On l'utilise en cas de fatigue physique ou nerveuse ou pendant une convalescence.